रायपुर। छत्तीसगढ़ के हॉस्पिटैलिटी और कैटरिंग व्यवसाय को संगठित करने तथा उद्योग के सामने आ रही चुनौतियों के समाधान के उद्देश्य से राज्य के प्रमुख कैटरिंग व्यवसायियों ने एकजुट होकर छत्तीसगढ़ कैटरर्स एसोसिएशन (CCA) का गठन किया है। इस पहल को राज्य के कैटरिंग उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।
एसोसिएशन के गठन को लेकर आयोजित बैठक में उद्योग से जुड़े कई प्रमुख नाम शामिल हुए। बैठक का नेतृत्व बंटी नाथवानी (जलाराम कैटरर्स), विजय स्वामी (नीलम कैटरर्स) और लोकेश सिंघल (संस्कार कैटरर्स) ने किया। इसके अलावा बाबूलाल पालीवाल, दीपेश जैन (भवधन फूड्स), तुषार भोजानी (जलाराम राजनांदगांव), सुशांत (टीएफसी), राजू (फूड सोल्यूशन्स), विजय शर्मा (मास्टरशेफ) और प्रशांत पारेख (श्रीजी कैटरर्स) समेत कई प्रतिष्ठित कारोबारी बैठक में मौजूद रहे।
आयोजनों के लिए 12:30 बजे की समय-सीमा का प्रस्ताव
बैठक में कर्मचारियों के हित, बेहतर लॉजिस्टिक्स प्रबंधन और स्थानीय प्रशासनिक नियमों के पालन को ध्यान में रखते हुए एक अहम निर्णय लिया गया। एसोसिएशन ने राज्यभर में आयोजित होने वाले सभी कैटरिंग कार्यक्रमों के लिए रात 12:30 बजे तक कार्यक्रम समाप्त करने की समय-सीमा तय करने का प्रस्ताव रखा है।
सदस्यों का मानना है कि इससे कर्मचारियों पर काम का दबाव कम होगा, संचालन व्यवस्था बेहतर होगी और कार्यक्रमों के संचालन में अनुशासन आएगा।
उद्योग की चुनौतियों पर मंथन
बैठक के दौरान कैटरिंग व्यवसाय से जुड़ी विभिन्न समस्याओं और उनके समाधान पर भी विस्तार से चर्चा की गई। प्रमुख मुद्दों में कच्चे माल की बढ़ती कीमतें और सप्लाई चेन की समस्याएं, कुशल श्रमिकों और स्टाफ की कमी, तथा सभी वेंडर्स के बीच स्वच्छता और सेवा गुणवत्ता के समान मानक विकसित करना शामिल रहे।
उपस्थित सदस्यों ने इन चुनौतियों से निपटने के लिए आपसी सहयोग, संसाधनों के साझा उपयोग और सामूहिक रणनीति बनाने पर सहमति जताई।
जल्द बनेगी कार्यकारिणी समिति
एसोसिएशन को औपचारिक स्वरूप देने के लिए जल्द ही एक कार्यकारी समिति (एग्जीक्यूटिव बॉडी) का गठन किया जाएगा। यह समिति संगठन का संविधान तैयार करेगी, सरकारी स्तर पर कैटरिंग व्यवसायियों का प्रतिनिधित्व करेगी और तय नियमों के प्रभावी क्रियान्वयन को सुनिश्चित करेगी।
उद्योग से जुड़े लोगों का मानना है कि छत्तीसगढ़ कैटरर्स एसोसिएशन का गठन राज्य के हॉस्पिटैलिटी सेक्टर के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हो सकता है। इससे न केवल कैटरिंग व्यवसाय को संगठित पहचान मिलेगी, बल्कि उद्योग के विकास और पेशेवर मानकों को भी नई दिशा मिलेगी।
